1.首先，挑選顆粒飽滿、有光澤的上品青稞，洗幹凈，用清水浸泡壹夜。
2.放入大鍋中加水煮兩個小時，然後取出煮好的青稞，晾幹水分，將發酵好的酒曲磨成粉，撒均勻，攪拌。
3、放入廣口瓶，密封保存。溫度高的話，壹兩天就可以拿出來喝了。
酥油茶是藏族人的飲料。它通常作為主食和巴贊壹起食用。這種飲料是由酥油和濃茶制成的。先將適量酥油放入專用桶中，加鹽，然後倒入煮沸的濃茶汁，用木柄反復搗打，使酥油和茶汁溶為壹體，成為乳白色。壹些與藏族相鄰的民族也有喝酥油茶的習慣。