草酸和鈣形成沈澱，不是嗎？應該沈在碗裏的。我們看到碗裏的沈澱物了嗎？他喜歡在肚子裏沈澱而不是在碗裏沈澱嗎？即使有降水，也很少，幾乎可以忽略不計。
況且菠菜粗纖維可以清潔腸道，那點點草酸鈣根本鬧不出大風波。
豆腐中含有大量的鈣，其中大部分不能被人體吸收。這麽多沒用的鈣讓草酸沈澱壹點，損失多少？
大家都知道菠菜含鐵豐富，但是單獨吃吸收率很低。為什麽？因為草酸和鐵反應也會產生沈澱。那麽為什麽不浪費鐵呢？哈哈，就把菠菜和豆腐壹起煮，去除多余鈣中有害的草酸，換取更有價值的鐵。
為什麽不做這件壹石多鳥的好事呢？