2.將泡好的米線放入開水鍋中浸泡，使其充分變軟。顏色變白就好了，如圖。
3.將燙過的米線從鍋裏撈出，放入盛有清水的幹凈盆裏，然後浸泡。如圖所示:
4.鍋中加入適量色拉油，加熱，放入蔥花和西紅柿。
5.等鍋裏煎的差不多了，再加入高湯，可以是雞湯，也可以是豬骨湯。如圖所示:
6.將水燒開，加入壹些泡過水的米線。壹次只能端壹碗，不能多，如圖:
7.讓米粉充分變軟，大約2-3分鐘後取出。放入準備好的碗裏。
8.然後在碗中加入香菜、蔥花、雞精、味精、辣椒油，如圖:
9.最後將米線攪拌均勻，再加入鍋裏的湯汁，壹條美味的米線就做好了，如圖: