砂仁煲湯的做法；砂仁湯的烹飪方法。

1，鯽魚砂仁湯。材料:鯽魚200克，砂仁15克。調料:10g植物油，2g鹽。做法:將砂仁(朱砂仁)研成細粉備用。將鯽魚去鱗和腸內雜質洗凈。將砂仁粉與油和鹽混合。將藥粉放入魚腹，用線縫夾住刀口，放在盤子上，隔水蒸熟。

2、蒜瓜砂仁湯。材料:砂仁20克，蒜頭2個，西瓜1個。做法:砂仁、大蒜分別洗凈，西瓜去皮切塊，壹起放入鍋中，加水，武火煎，文火煮10分鐘。

3、牛肚苦橘砂仁湯。材料:牛肚250克，炒枳殼12克，砂仁5克，味精，精鹽。做法:把牛肚刮幹凈，切成小塊；砂仁搗碎，與炒枳殼壹起裝入旋轉袋中，紮緊備用。將藥袋和牛肚片放入砂鍋中，加入適量清水，先用武火煮沸，再用文火慢燉至牛肚片熟爛，取出藥袋，加入精鹽和味精調味。