蓮藕帶
500克
佐料
辣椒
適量的
精力
適量的
大蒜
適量的
幹紅辣椒
適量的
朝天椒
適量的
油
適量的
白醋
適量的
白砂糖
適量的
步驟
1.準備原料；
2.蓮藕帶洗凈，斜切成片。紅辣椒洗凈，切成條狀。將姜和蒜切成粉末備用。
3.鍋燒熱，放少許油，放入幹紅辣椒和小米翻炒出辣味；
4.加入姜、蒜、紅椒翻炒；
5.加入蓮藕翻炒均勻；
6.鍋中加入適量的鹽和白醋，攪拌均勻，加入少量白糖調味，然後出鍋裝盤；
技巧
1.切蓮藕時，壹定要斜著切，有利於清理小孔裏的淤泥；
2、快炒藕帶，不然炒的時候會影響口感；