(1)山藥是壹種有收斂作用的滋補食品，濕熱過盛、便秘者不宜多食。
(2)山藥含澱粉約16%，適合作為主食。如果做菜，也要算主食，其他主食的量也要相應減少，避免總能量超標。
(3)出血性中風患者不能吃黑木耳，黑木耳被譽為“食物中的阿司匹林”。這種食物可以降低血液中的膽固醇，預防冠心病和動脈硬化，但出血性中風患者凝血能力差。他們吃了黑木耳後，這種癥狀會加重，會引來出血，對身體有害。
2.功效
黑木耳炒山藥的功效有清熱瀉火、健脾和胃、補腎益精、潤肺止咳、補中益氣等。經常食用可以改善體內氣血不足，對高血壓、糖尿病、脾胃虛弱的患者也有很好的改善作用。因此，多吃木耳和山藥對身體有很多好處。