大黃米粉怎麽做才好吃

工具/原料:黃小麥、白面、酵母、豆瓣醬、食用油、開水、溫水、白芝麻。

1，黃小麥150g，白面粉50g，糖5g。

2、開水80克左右，熱面條，稍涼。

3.將2克酵母和30克溫水混合均勻。

4.將酵母水倒入已經溫熱燙過的面絮中(壹定要晾壹會，太熱會把酵母燒焦)，揉成不粘手的面團，醒發30分鐘。

5、醒發面團，排氣兩次。

6.分成面團胚。

7、裹上豆沙，合上，做成小餅，醒10分鐘開始翻面。

8.餅表面刷壹點水，蘸白芝麻，鍋刷油，小火煎。

9.把金色的壹面翻過來，反面重復，直到熟了。