生產步驟:
1，切碎的蛇豆，不要切成沫，會失去蛇豆的味道。
2、蔥姜切末，切記姜不需要放太多，如圖，而且越碎越好。
3.把雞蛋炒壹下備用。記得不放鹽要嫩。
4.在豬肉餡中加入1.5湯匙花生油，單向攪拌至變稠，加入2湯匙醬油，繼續攪拌。
5.在準備好的肉餡中加入蔥花、姜末、蛇豆碎和雞蛋碎，攪拌均勻，加入適量的鹽、2湯匙雞精和5湯匙香油，邊加邊攪拌。蛇豆也可以適當擠湯或者不擠，沒問題。
6.準備餃子皮
7.依次包餃子。
8、煮熟了吃。