妳好，我想買壹臺米粉機。不知道怎麽做比較好的米粉。有什麽好的食譜或者技巧嗎？謝謝妳

河粉屬於方便米粉產品，不允許添加防腐劑！可以改善衛生條件、儲存條件、包裝條件，同時添加壹些食用鹽、面筋源等。，可以很好的延長保鮮時間。

米線機蒸米線工藝:大米8斤，精米2斤，用清水浸泡2-5小時，加水15斤，磨成米漿。(也可以先將大米洗凈磨成粉，再加水做成米漿。)取1公斤澱粉、10-20克面筋源D(河粉專用)和30克鹽，再加入3公斤50度溫水調成糊狀，然後與米漿高速攪拌。然後靜置20-30分鐘，然後倒入河粉蒸鍋開始蒸面粉，蒸好後切成條狀。完全冷卻，裝袋，紫外線滅菌。