大棗的功效、作用及食用方法。

1、大棗的功效與作用:具有養肝寧心、斂汗生津的功效；主治乏力、失眠、心悸、多夢、體虛、多汗、津液不足、口渴。有寧心安神、滋補肝膽、寧心斂汗的功效。

2、食用方法:神經衰弱者可用酸棗仁3-6克，加白糖研末，每晚臨睡前溫開水送服，有明顯的治療作用。酸棗仁可以生吃，也可以炒著吃。炒過的酸棗仁含有脂肪油、蛋白質、植物甾醇和皂甙，具有鎮靜催眠作用。以前有學者說過“熟酸棗仁可治失眠，生酸棗仁可治失眠”。經臨床實踐，生酸棗仁和炒酸棗仁均有催眠作用。

3.大棗具有很高的營養價值和藥用價值。酸棗作為食物，酸棗仁還是中藥材，比如江蘇長梅的花酸棗，在太行山多見。