註意事項:
1，無油。
2、密封裝瓶，晾幹3天，壹個月後即可食用。
3.如果吃的清淡，鹽可以適當減少。
泡椒的腌制方法:
1.早上把辣椒洗幹凈，放在陽臺上晾幹。它們可以在晚上收回。
2.大蒜去皮後，用清水洗凈，晾幹。
3.剁碎胡椒，不要太碎或太粗糙。
4.將大蒜切碎並切成小方塊。
5.切辣椒和大蒜。
6.用大蒜攪拌切碎的辣椒。
7.將豆豉(3包)、鹽和烈性酒加入盆中，拌勻。
8、密封裝瓶，太陽下發酵3天，泡椒沫就做好了。