雞蛋油茶糕的制作方法:
材料:面粉半碗，雞蛋2個，香蔥少許，鹽少許，雞精少許，五香粉少許，耗油少許，油茶200克。
操作步驟:
1、面粉半碗、雞蛋2個、香蔥少許、鹽少許、雞精少許、五香粉少許、耗油少許，全部放入小盆中加水，順時針攪拌成稀稠狀；將以上所有配料放入小盆中加水，順時針攪拌至稀稠。
2.將鍋加熱至少許油，轉動，讓油過鍋底；
3.油熱後，用大勺舀2勺放入鍋中；
4.轉動平底鍋，讓食材鋪滿整個鍋底；
5、稍等片刻，木鏟可以翹起背部，背部略黃，翻面繼續煎；
6.等到兩面都微黃；
7.將準備好的油茶用冷水攪拌，直接倒入開水鍋中煮至沸騰。