烏江魚1(1200克)
紅薯1
1胡蘿蔔
5根歐芹
洋蔥1
胡椒1
3-4頭大蒜
生姜20克
半棵洋蔥樹
花椒、八角為宜
蠔油150克
料酒適量
甜面醬150克
番茄醬50克
醬油1湯勺
雞精1湯勺
適量的糖
紅燒烏江魚？
將烏江魚切成厚度為1.5cm的段，廚房紙洗凈吸幹，蔥、姜、料酒、胡椒粉腌制1小時。
切各種蔬菜。
將蠔油、甜面醬、番茄醬、醬油、番茄醬和雞精混合均勻。
姜、大料、冰糖翻炒。
依次加入紅薯、胡蘿蔔、蒜，炒香。
加入青椒，洋蔥和歐芹。
加入魚，蓋上蓋子，燉5分鐘。
將調好的醬料均勻塗抹在魚上，加入適量溫水，然後燉15分鐘。