材料:草魚1、蔥1、蒜3瓣、八角1、紅燒醬油2勺、糖1勺、鹽適量、醋1勺、料酒2勺、油適量。
步驟:
1，清魚控水。
2.在盤子裏放壹些面粉，把魚的兩面都蘸上面粉，不要太多。
3.鍋中放適量油，將魚兩面煎至金黃色。
4、調汁，放壹勺醋、兩勺料酒、兩勺紅燒醬油、壹勺糖、適量鹽、蔥、蒜、八角進去備用。
5.將煎好的魚放入鍋中，加入準備好的碗汁。
6、放入適量的水，蓋上鍋蓋，中火燉壹會兒，用勺子把湯倒在魚上，直到收汁，也可以留點湯拌飯。
7、紅燒魚出鍋。