配件；面粉30g，蔥1，姜1，少量黑胡椒，鹽1g，醬油1，料酒1。
炸雞柳的做法:
1.第壹步:雞胸肉洗凈，處理掉，如圖。
2.第二步:加入蔥花、姜絲、雞蛋清、各種調料用手抓勻，如圖。
3.第三步:在碗裏打碎蛋黃和另壹個雞蛋，準備面粉，如圖。
4.第四步:將雞條放入蛋液中蘸壹下，如圖。
5.第五步:在面粉裏滾壹下，抖掉多余的面粉，如圖。
6.第六步:放入熱油的鍋中炸至金黃色，如圖。
7.第七步:取出用廚房紙吸幹表面的油，如圖。
8.第八步:成品炸雞柳，如圖。