2.第二步:鍋中加水，將大骨頭放入鍋中，水開後煮2分鐘，撇去浮沫，撈出大骨頭，用清水洗凈，放入碗中備用，如下圖所示。
3.第三步，將生姜洗凈，切塊。將八角和香葉洗凈，放入碗中，如下圖所示。
4.第四步，將它們壹起倒入鍋中，加入壹些水，如下圖所示。
5.第五步，加入黃酒，煮差不多2個小時，如下圖。
6.第六步將黃豆芽洗凈，放入碗中，如下圖所示。
7.第七步當骨頭湯還在10分左右熟的時候，加入黃豆芽，如下圖。
8、第八步完成，如下圖所示。