大豆150克
g
五個辣椒
個人
西紅柿3
佐料
適量的油
匙
適量的鹽
匙
適量的糖
匙
醬油適量
步驟
1.1.取適量黃豆，放入鍋中幹炸至微焦，黃豆皮微裂。將壹碗水倒入鍋中，浸泡它們，直到它們膨脹變軟。
2.將辣椒展平去籽，切成兩瓣，番茄切丁，放入鍋中炒至辣椒裹上虎皮，用少許鹽炒至軟身，放入番茄丁略炒取汁。
3.加入泡好的黃豆，加入適量醬油、糖、鹽翻炒。如果太幹，可以加點水。而泡好的黃豆倒掉泡好的水後不需要瀝幹，有壹定的水分，可以不加水，小火煨到味道好。
技巧
1.炒豆子要註意火候，很容易燙。