1，月牙交子
右手推，左手推。
2.擠餃子
從中間折起來捏壹下。把餃子放在壺口上，擠到中間。
3、蕾絲嬌子
將餃子皮對折，輕捏邊緣，從左邊邊緣開始，用拇指和食指輕捏，用拇指和食指將捏好的餃子邊緣對折，輕捏，以此類推。
4.元寶餃子
餃子皮對折捏緊，壹端的尾巴粘在另壹端的尾巴上。
5.向日葵餃子
兩張皮蓋在壹起，邊捏得緊緊的。蕾絲的捏法和第三步蕾絲嬌子的捏法壹樣。
6.風車餃子
揉成四邊形，揉浪如下。
7.金魚餃子
在餃子皮中間放壹點餃子餡，然後放壹只蝦。先把後面揉成波浪形，從中間捏頭，用紅豆裝飾眼睛。