1.將整個雞蛋放入水中煮熟，徹底煮熟，在平鍋中煮3分鐘左右，然後自然冷卻，確保蛋黃完全凝固。
2.將煮熟的帶殼全蛋切成幾塊(越小越好)。
3.將打碎的雞蛋放入攪拌機(註意是濕拌鍋)進行預攪拌，並加點水潤滑，否則會太幹，攪拌不動。
4.將攪拌好的蛋糊倒入微波爐容器，微波爐加熱3分鐘，取出，用勺子攪拌(打碎，散熱)。
5.重復步驟4的操作，直到蛋糊變幹，在陰涼處靜置幾分鐘，讓其充分冷卻幹燥。(這個時候應該是蠶豆那麽大，米粒那麽小。
6.將幹燥後的顆粒放入攪拌機的研磨鍋中反復研磨，直至研磨成細小的部分。