藥性:
功效:性溫，辛，入肺經、肝經。其成分含揮發油約65438±0.8%。健脾消食，利尿通便。具有強身健體、提神醒腦、開拓思維的功效。
食物方面:
■十香菜核桃仁性寒，有健脾健腦、促進消化的功效。
■十片香菜葉和切碎的大蒜搗碎做成涼拌醬。
■做餡餃子，在包子的餡中加入十片香菜葉，可以去除腥味，味道鮮美，肥而不膩。
石頭香菜:
石香菜是河南人比較熟悉的壹種調料。有叫麝香菜的地方，也有直接叫香菜的地方。它的本名是麝香菜，石香菜是音譯。真正的學名應該是留蘭香，壹種薄荷。