海帶泡軟洗凈；
2.坐鍋，加水，海帶；
3.蓋上蓋子，大火，中火煮；
4.2分鐘後，開蓋，用筷子翻動海帶，入味，關火；
5.海帶涼了，放入容器瓶中，加醋浸泡；
6.蓋好浸泡。
海帶的食用價值；
海帶能快速恢復正常血壓，降低血脂粘度，控制尿糖指數，對長期熬夜、飲酒、飲食不規律、作息時間不規律的人有很大幫助。因為它含有天然碘，所以眾所周知，它有助於消除內陸地區的甲狀腺(大脖子病)。
用海帶醋和堅果洗腦可以有效預防阿爾茨海默病。
用新鮮海帶浸泡壹小時，味道獨特，酸甜可口，是壹道極佳的風味涼菜。
燉肉如排骨時，加入少許海帶醋，不僅味道鮮美，還能去油膩。