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如何做出比老幹媽還好吃的蘿蔔幹辣椒醬,簡單易行。

1.蘿蔔幹提前泡水,中間換幾次水。

2.用濕布逐壹擦拭幹辣椒。

3.用剪刀將幹辣椒剪成小塊,放入炒菜杯中。

4.啟動料理機,打成辣椒粉。

5.最後壹次研磨辣椒,加入辣椒顆粒,壹起打碎。

將辣椒粉放入大碗中

7.加入適量的鹽

8.倒壹點十三香,拌勻。

9.倒入豆豉

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11.把蘿蔔幹放進碗裏。

12.最後倒入白芝麻。

13.在鍋裏加入足夠的油,加熱。

14.8分熱的時候關油,稍等片刻,倒在芝麻上。

15.邊倒油邊攪拌,讓熱油與辣椒粉充分接觸。讓它自然冷卻,然後放入玻璃瓶中。