因天麻比較貴，為了防止有效成份丟失，壹般采用以下三種方法軟化後切片：
1、用幹凈的布水浸後擰幹，包裹天麻12-24小時即可。
2、將天麻直接置火上烤至微軟，邊烤邊切片。多用於家庭少量切片。
3、用蒸籠蒸20-30分鐘後，趁熱切片，切片時要保持籠蒸內壹定的溫度。多用於大量加工。
天麻的顏色其實根據地區不同，略有偏差，雲、貴、川等西部地區的天麻以黃色為主（新鮮的），稍偏差有略帶黑色的。曬幹的天麻經制作過後有些是白色的，甚至是透亮的，這種天麻絕對不是天麻的本色而是經過特制才會變成這種顏色的。天麻的橫切面壹般是松香色即偏黃色和乳白色兩種。天麻如果從藥性來說，分成冬天麻和春天麻，藥性最好的是冬天麻。