2.將泡好的海參用剪刀在後面剪開，開後去齒，鍋中加水，煮10-20分鐘，海參就熟了！
3.煮好的海參放入冰箱，就成了即食海參。吃的時候可以拿出來解凍。將蔥切成和海參差不多長的段。
4.取壹碗，加入適量的蠔油和醬油，加入適量的糖，攪拌均勻。
5.往熱鍋裏加油。油熱後，放入洋蔥，小火煎。洋蔥炒至焦黃後，撈出待用。
6.倒入調好的汁，加清水適量，翻炒湯汁，放入海參，翻炒均勻，改中小火，燒5分鐘。
7.煮好後加入少許水澱粉，將湯煮至濃稠，放入蔥段，大火收汁，待湯濃稠後關火。