2.洗大排，用刀背拍松兩邊。
3.加入料酒、鹽、澱粉腌制1小時。
4.準備姜片，八角，桂皮，花椒。
5.煎鍋裏放壹點油，把兩邊的大排煎至金黃色。
6、然後將大卸放入炒鍋，放入八角等茴香。
7、燜面的做法。
8、放醬油，醬油，放鹽和糖。
9、放壹大排開水大火燒開後改小火。
10，大排煮好後關火，不要把汁煮幹。
11.在大碗裏放鹽，醬油，香油，蔥花，開水。
12，加入煮好的面條和熟蔬菜，放上大排和果汁拌勻。