壹般種植三個月後開始開花，花期30天左右。受經緯度、高度等影響，油菜每年12月底至次年4月底開花。油菜花期:1 ~ 3月。油菜花，別名雲臺，拉丁名Brassicacampestris，原產於歐洲和中亞，是十字花科黍屬植物。在中國，集中在江西婺源的黃嶺，漢中盆地和江陵的萬畝梯田，雲南的羅平平原，青海的門源高原。油菜花有四片花瓣，整齊地圍繞著雄蕊，個性簡單。花瓣非常精致，線條細膩，沒有熟練的雕塑家能雕刻出來。中間的花彎在壹起，仿佛在竊竊私語。它有堅韌的根和濃密的葉子，它和種植它們的農民壹樣簡單粗糙。