煮排骨剩下的湯很有營養，富含膠原蛋白、鈣等物質，倒掉非常浪費。用它來做菜，不僅味道鮮美，還能補充營養。它有什麽功能？首先，做湯，加入豆腐，蔬菜，雞蛋，真菌，可以適當地鉤成美味的米線湯。2.加入到烹飪中，在燒、燉、燜等烹飪技法中作為肉湯加入。因為它含有大量的氨基酸，可以產生鮮味，使菜肴更加美味。三:做火鍋湯，或者做其他菜。比如‘煮千絲’，豆腐皮切絲炒熟，排骨湯加調料，就成了壹道很好吃的菜。四:可作為主食，如餛飩燉、米線、湯面、燴面、紅燒餅、包子、泥湯圓等。
還有就是把煮好的排骨和雞翅放鍋裏壹起炒也是可以的。
我14歲。我試過了。