佐料
三黃雞
500克
佐料
辣椒
適量的
鹽
適量的
西洋參
5g
天麻
10g
當歸、黃芪、山藥等。
適量的
步驟
1.將雞肉切碎，放入冷水中煮。放點料酒和胡椒粉，讓它血淋淋的。
2.中草藥準備好了。左下方是天麻。請註意，可以用微波爐加熱切，放壹塊在上面。
3.將雞塊洗凈，放入砂鍋中，放入藥材，加入兩片姜和幾瓣蒜。加水至滿，燒開，小火燉40分鐘。最後用鹽和胡椒調味。
4.湯端上來了！每人壹碗蔥花。新鮮。
技巧
雞塊必須洗凈，去除所有雜質、油脂等。所以我都是先用水沖壹下再放入砂鍋！不然又油膩又臭。
天麻可以反復使用。