冰淇淋做法如下：
材料準備：蛋黃2個、淡奶油125ml、牛奶250ML、糖60g、宇治抹茶粉5g。
1、蛋黃加白糖打發制顏色變白，體積變大。
2、牛奶＋少許香草精小火加熱，快煮沸時關火。
3、將牛奶慢慢倒入蛋黃中，邊倒邊攪拌。
4、將混合好的蛋奶液隔水加熱至85度，然後放涼備用。
5、淡奶油打發至6、7分發，然後與冷卻的蛋奶液混合。
6、從5中取壹小部分，將抹茶粉倒進去攪拌均勻，然後再過濾幾次，把抹茶顆顆充分溶解，再去剩下的5混合均勻。
7、要放入冷凍室，每隔壹小時攪拌壹次，直到攪拌不動為止。