吃蕓豆有什麽好處？吃蕓豆的人要避免。

1吃蕓豆有什麽好處？蕓豆鉀、鎂、鈉含量高，富含蛋白質和多種氨基酸。經常食用可以健脾和胃，刺激食欲，加速皮膚新陳代謝，緩解皮膚和頭發幹燥，產生免疫抗體，對癌細胞有非常特異的抑制作用。皂甙能促進脂肪代謝，膳食纖維也能加快食物通過腸道的速度。多吃蕓豆對減肥有很好的效果。

2有蕓豆的人，大家都要避免吃。特別適用於心臟病、動脈粥樣硬化、高血脂、低鉀血癥患者。消化功能差、有慢性消化系統疾病的人要少吃。

3購買蕓豆要選擇豆莢飽滿勻稱、色澤鮮嫩、表皮光滑無蟲痕的。

蕓豆壽命短，最好保存在陰涼幹燥的環境中。