佐料
五花肉300克白蘿蔔
蘑菇竹筍
蘑菇和蔬菜
面粉:玉米澱粉1: 1 2雞蛋。
蘿蔔燉肉的步驟
1.？五花肉切片，姜蒜切片，蔬菜切塊。
2.？面粉:玉米澱粉1比1的比例，這裏分別是60g，然後加入雞蛋。
3.？糊的制備不濃不稀，加壹點水，肉片放進去，掛糊。
4.？油溫60%到70%，時間不需要長白浮。
5.？油炸酥肉和蔬菜除了綠葉蔬菜外，都要焯水待用。
6.？鍋裏留底油，放姜蒜，有香味後放水(不要燙)。
7.？放入所有的配料
8.？燉15分鐘左右，加入鹽、雞粉、小青菜、胡椒粉。
9.？喜歡酸辣口，煮好後可以放壹點醋，很香。
10.？冬天來壹碗，會暖和。