玉米的禁忌和副作用玉米有哪些註意事項？

1，發黴的玉米不可食用。發黴變質的玉米會產生有毒物質黃曲黴素。黃曲黴毒素是壹系列黴菌代謝產生的致癌物質，主要損害人和動物的肝組織，嚴重時可導致肝癌甚至死亡。另外，發黴的玉米也會降低免疫力，所以發黴的玉米壹定不能吃。

2.註意食物的搭配。玉米和海螺壹起吃會引起身體不適；和蝸牛壹起吃容易中毒，用地下水可以解毒。玉米和紅薯壹起吃會腹脹。

3.玉米屬於粗糧。粗糧吃多了會影響消化。過量的纖維素會導致急性癥狀，如腸梗阻和脫水。

4.玉米的副作用:

玉米沒有太大的副作用，但是不能壹下子吃太多。玉米吃多了會上火，糖尿病人需要註意，容易引起血糖問題。