佐料
糯米150g色拉油1勺鹽2g香菇50g廣式香腸兩個雞翅壹整個醬油10ml蠔油10ml辣椒2g蒜1姜1小豌豆10g。
荷葉糯米雞飯的制作步驟
1.？將大米浸泡2小時。
2.？雞翅切小塊，香腸切丁，香菇切丁，姜蒜切末。
3.？油熱後炒姜蒜。
4.？加入雞翅翻炒至生。
5.？加入蘑菇、香腸和豌豆，炒香。
6.？加入6ml生抽，10ml蠔油，少許胡椒粉。
7.？加入泡好的糯米，嘗壹嘗。為了讓顏色好看，我加了壹點醬油，攪拌均勻。
8.？入鍋蒸20分鐘左右，大火10分鐘，中火10分鐘。
9.？然後放入洗凈的荷葉中。
10.？包好放鍋裏蒸20分鐘左右。
11.？美味的糯米荷葉雞飯做好了。