蘑菇10幹蘑菇(中)3個洋蔥，半個大蒜，4瓣白酒100cc蘑菇水200cc鮮奶油150cc鹽，現磨黑胡椒，少許幹百裏香，少許無鹽奶油，少許橄欖油。
工作方法
1
幹香菇洗凈泡在200cc水中，泡好的香菇和香菇切絲，香菇水備用，蔥切絲，蒜切末，鍋中放少許橄欖油和奶油，蔥和蒜末小火煸炒10分鐘。
2
香菇香菇小火炒15分鐘，不用水，因為香菇會出來。
三
開中火，然後將白酒放入鍋中翻炒2次。當白葡萄酒快幹時，加入蘑菇水、百裏香、鹽和黑胡椒，翻炒2分鐘。最後，加入鮮奶油，煮至濃稠。關掉暖氣。嘗味道，適度調節鹽度。
四
可以和漢堡牛排壹起上。
五
當然也可以夾在饅頭裏，配炒肉燥也不錯。