難度:橋墩切割(初級)時間:30-60分鐘。主要成分
牛肉500克，幹辣椒25克，10克姜+00克蒜，四瓣辣椒，50克蒜苗和四個白蘿蔔，500克。
牛肉蘿蔔幹鍋的步驟
1.牛肉切絲，姜切絲，幹辣椒切絲。
2.將蘿蔔切成條狀，用少許鹽將水腌好。
3.遞壹份帶油的生牛肉。
4.用小火將調料炸熟後撈出。
5.鍋中倒入少許油，將切好的幹辣椒炒香，然後倒入上油的牛肉絲，翻炒幾下，再倒入瀝幹的蘿蔔絲開始翻炒，將蘿蔔絲炒至軟身，然後倒入醬油和耗油(蘿蔔絲不要放鹽，以免醬油過鹹等。)，然後把蒜苗炒壹會兒。可以坐在鍋裏小火吃，會更美味。