工具/原料:魷魚、青椒、玉米油、鹽、醬油、蠔油、雞精。
1，青紅椒切絲備用。
2.魷魚要用清水洗凈，切成條狀備用。
3.向鍋中加水，煮沸。
4.加入洗凈的魷魚焯壹下。
5.熱水煮的魷魚壹定要放冷水裏備用。
6.加入玉米澱粉拌勻，讓每條魷魚都必須沾上澱粉。
7.鍋中加入玉米油，加熱至八成熱。
8.把蘸了澱粉的魷魚壹條壹條放入油鍋，不要讓魷魚粘在壹起。
9.將炸至八成熟的魷魚撈出，放在壹邊。繼續把鍋裏的油加熱到八成，再把炸好的魷魚上油，這樣炸出來的魷魚會更脆。
10，鍋裏放壹點底油。
11.加入剁碎的青紅椒，快速翻炒。
12，放入炒好的魷魚，翻炒幾下，做成幹魷魚須。