新鮮黃瓜3根，姜壹塊，蒜10瓣，紅辣椒2根，青辣椒1個，腌制鹽適量
醬油500克，醋100克，冰糖100克，大料花椒適量白酒適量
做法：
1、將新鮮黃瓜，姜，蒜，紅辣椒青辣椒清洗幹凈，晾幹水分，
2，將黃瓜切塊
3、姜，蒜切片，紅辣椒青辣椒切段
4，將切好的黃瓜，姜，蒜切片，紅辣椒青辣椒撒入腌制鹽，拌勻腌制出水
5、將醬油，冰糖，醋，大料，花椒混合均勻，放入鍋中熬開；
6、將腌好的材料用手擠幹水分稍微風幹。熬好的調料汁冷卻
7、將腌好的材料放入冷卻後的調料汁攪拌均勻，蓋保鮮膜腌漬入味即可食用