如何把生臘肉做的好吃又簡單？

1.需要準備的材料:五花肉壹塊，醬油(最好是醬油和生抽都有，生抽比老抽多，但不要太多醬油，否則顏色會太重)，鹽，蜂蜜，料酒(或白酒)，胡椒粉，八角和壹個帶蓋的容器。

二、具體操作:1。五花肉洗壹斤左右，晾幹，切成與容器壹致的塊，擺放整齊。2.將生抽60g，老抽40g，鹽30g，蜂蜜30g，白酒30g，胡椒粉30g，八角30g混合，然後倒入有五花肉的容器中，晃動蓋子均勻，最好是浸過肉的。3.五花肉放入容器中浸泡3-4天，取出後放入陰涼幹燥處陰幹。4.然後在幹燥的北方兩三天，就能看到肉質緊實，微油。(南方氣溫高，潮濕，要放冰箱裏。) 5.大概壹個星期後，可以看到很多油，然後就可以吃了:切片，蒸，炸。