工具/材料:火雞400g，青椒2個，姜蒜適量，生抽1勺，料酒1勺。
01首先，將雞肉清洗幹凈，然後切塊，準備好青椒。
將青椒切好，去籽後切成粗條。用適量的鹽、姜、醬油和料酒腌制雞肉幾分鐘。
大火和油，加入大蒜和大米炒香。
然後放入青椒，加入適量鹽翻炒至成虎皮。
然後將雞肉放入鍋中翻炒至變色。
蓋上蓋子，燜10分鐘左右，中間翻炒壹次。不需要下水，因為雞肉和青椒都含有大量水分。
最後打開鍋蓋翻炒即可。