2.加入色拉油,攪拌均勻
3.篩入面粉、奶粉
4.揉成團
5.分成20g壹個的劑子,準備紅豆餡,分割成30g壹個壹個的團
6.像搟餃子皮似的,把面劑子搟成薄片
7.包入紅豆餡球
8.搓圓
9.表面撲壹點面粉
10.再搓圓,這樣就不容易粘連了
11.放入月餅模具
12.塞緊
13.壓成花樣
14.擺滿烤盤
15.另外準備蓮蓉蛋黃餡兒,有買好的蛋黃
16.噴點白酒,烤箱裏烤幾分鐘,油亮油亮的了
17.每個蛋黃切開成兩半
18.半個蛋黃大約5g,取25g蓮蓉,包入半個蛋黃
19.團成團,成餡兒,大約30g