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手工月餅怎麽做

1.糖漿倒入盆中,加入梘水,攪拌均勻

2.加入色拉油,攪拌均勻

3.篩入面粉、奶粉

4.揉成團

5.分成20g壹個的劑子,準備紅豆餡,分割成30g壹個壹個的團

6.像搟餃子皮似的,把面劑子搟成薄片

7.包入紅豆餡球

8.搓圓

9.表面撲壹點面粉

10.再搓圓,這樣就不容易粘連了

11.放入月餅模具

12.塞緊

13.壓成花樣

14.擺滿烤盤

15.另外準備蓮蓉蛋黃餡兒,有買好的蛋黃

16.噴點白酒,烤箱裏烤幾分鐘,油亮油亮的了

17.每個蛋黃切開成兩半

18.半個蛋黃大約5g,取25g蓮蓉,包入半個蛋黃

19.團成團,成餡兒,大約30g