材料:青蘿蔔10斤，鹽2盎司，生抽少許，老抽少許，十三香少許，八角5個，幹辣椒5個，色拉油少許，糖少許。
步驟:
1，蘿蔔洗凈切去頭尾。
2.將蘿蔔切成0.5厘米左右的塊。
3.把蘿蔔換成刀。
4.腌制兩個小時左右(十斤蘿蔔兩鹽)，腌制好的蘿蔔洗兩三遍。
5.把洗幹凈的蘿蔔晾兩天左右(七八成幹)。
6.將蘿蔔幹撕開，洗凈，榨汁。
7、加入生抽、老抽(不喜歡顏色深的)十三香、八角、幹辣椒(不要吃辣)、色拉油、糖等。(量根據自己口味添加)。在鍋裏蒸30分鐘。
8.成品冷卻後裝瓶，避光保存，可保存較長時間，保持酥脆。