牛肉 200g
小尖紅椒 2個
青線椒 2個
貴妃辣椒 5個
生姜 適量
孜然粉 適量
黑胡椒粉、黑胡椒粗粒 適量
生抽、蠔油、花生油、鹽 適量
生菜葉 三張
炒香的白芝麻 適量
三椒燴牛肉的做法
牛肉洗凈切片，用姜絲、黑胡椒粗粒、黑胡椒粉、生抽、蠔油、花生油及適量鹽腌制30分鐘。
小尖紅椒、青線椒、貴妃辣椒洗凈切段備用，部分貴妃辣椒可不切。
生菜葉洗凈擺盤。
油鍋內下姜絲、辣椒炒出香味，下牛肉爆炒，八成熟，撒入孜然粉，攪拌均勻，出鍋裝入生菜葉上，擺盤，撒上炒香的白芝麻，即可。
成品。