二、油熱，蔥姜爆香。
3.將魚幹煸炒至魚肉略變白，加入胡椒粉，加入適量醬油和蒜片，煸炒至無水。
第四，翻炒至顏色油光發亮，加入少許雞精調味，出鍋。
1.面條魚又叫銀針魚，學名玉瑾魚。魚，檉柳科。身體細長，略扁平。成魚體長約10 cm，青灰色或乳白色，半透明，大嘴，犬齒。背鰭很長，沒有腹鰭。
2.棲息在近海沙底，經常潛伏在沙裏。分布在渤海和黃海。是北方重要的經濟魚類之壹。主要產於小長山島以北的嘈雜海域。捕魚季節在五月和六月之間。當表層水溫升高時，它潛入沙底，捕食停止。
百度百科-面條魚