步驟1:準備餡料:牛肉和榨菜分別切塊。榨菜有鹹味，根據榨菜的鹽度，加入適量的鹽、料酒、糖調味。
第二步，在中筋面粉中加入適量的水，揉成硬度適中的面團。醒來20分鐘。
第三步:揉成長條，分成大小相等的小劑量。
第四步，搟成薄薄的面皮，中間有厚厚的壹圈。
第五步，包好餡料。
第六步，像包子壹樣捏緊。
第七步:向下收口，輕輕壓平。
第八步，鍋中加入少許油，將餡餅平鋪在鍋中，小火慢煎。
第九步，壹面金黃後翻面，繼續小火煎至兩面金黃。
第10步，完成。