主料：蕨菜幹1把、小米椒5個、杭椒1個、生姜1小塊、大蒜兩粒、瘦肉150克
輔料：油適量、鹽少量、醬油少量、雞精少量、白胡椒粉少量
1、幹蕨菜壹把。
2、用冷水泡發。
3、準備食材。
4、泡發的幹蕨菜切成小段。
5、生姜大蒜切片，肉剁碎，辣椒切好。
6、鍋裏油稍微熱了先煸香生姜和大蒜和辣椒。
7、倒入肉末，要用鍋鏟劃開肉末，炒至變色。
8、放蕨菜壹塊翻炒。
9、準備好調料，鹽、醬油、雞精、白胡椒粉。
10、調料碗中加適量的水壹塊倒鍋裏。
11、翻炒均勻，悶壹下。
12、炒其入味，關火。
13、完成品。