1.生活環境:泥鰍能在泥田、池塘中生存。泥鰍對生活環境的水質要求特別高，只有在那些清澈未受汙染的山溪裏才能找到。壹般有泥鰍的地方容易找到泥鰍，但有泥鰍的地方未必有泥鰍。
2、味道:泥鰍常以溪流中的微生物或昆蟲為食，個頭不大，營養豐富。至於口感，那就更好了。有的人會把它曬幹做成魚幹，味道更好。
3、外觀:泥鰍壹般細長，頭長而尖，而泥鰍的頭要圓得多，壹眼就能看出來。另外，泥鰍和泥鰍都是無鱗魚，身體比較滑，但是泥鰍的背部有壹排不顯眼的倒刺，非常鋒利，徒手很容易劃傷。