價值不高，只能當飲料喝。如果是酸奶營養價值還比較高些。
酸奶飲料，包括酸性乳飲料、乳酸飲料、乳酸菌飲料等，是允許加水配制的含奶飲料，而不再是牛奶。酸奶飲料和酸奶的營養成分含量差別很大，酸奶飲料的營養只有酸奶的三分之壹。
喝酸奶飲料不能盲目，酸奶飲料可以作為消暑、解渴的飲品，它在解渴的同時還有壹定的營養價值，比如有些加了乳酸菌的發酵型含乳飲料，它的營養成分很低，絕不能代替牛奶和酸奶，特別是加了糖、水調制成的酸奶飲料就更差了。
酸奶飲料中的乳酸菌很少，甚至沒有，所以保質期會比較長，保存條件也沒那麽嚴格，在室溫下就能保存。