半只雞
魔芋1塊
200克蘑菇
壹袋火鍋底料
2根蔥
2片大蒜
姜1
幹辣椒適量
花椒
料酒適量
步驟:
準備食材；
魔芋切塊，蔥切段，撒姜，蒜切小段，蔥葉打結；
熱鍋放適量油；
八分火下蔥姜蒜煸炒；
加入火鍋底料炒香；
倒入雞塊和料酒翻炒片刻；
倒入幹辣椒和胡椒粉翻炒；
將適量溫水倒入蔥結中，大火燒開，小火燉壹個半小時；
加入香菇和魔芋，加入適量鹽，燉約15分鐘。
火鍋加調料，定制火鍋雞；
可以根據自己的口味準備蘸碟。
技巧
個人建議可以把雞肉炒壹會，讓它更香。我不能吃麻辣火鍋底料。朋友可以用清油底料。