1，小鮑魚:5到8分鐘左右。小鮑魚肉薄，烹飪時間相對較短。中鮑魚，8到15分鐘左右。這種鮑魚是常見的烹飪對象，烹飪時間適中。大鮑魚(如二鮑魚、三鮑魚)，約20至30分鐘。鮑魚肉厚，需要較長的烹飪時間才能保證內部完全煮熟。
2.帶殼煮鮑魚:壹般建議煮10分鐘左右，根據鮑魚大小需要延長至15分鐘以上。不帶殼鮑魚通常比帶殼鮑魚耗時稍短，約8分鐘至10分鐘。
3.大火快煮:5到8分鐘，適合妳想快速鎖住鮑魚鮮嫩口感的情況。中小火慢煮，而且要10到20分鐘，甚至長達90分鐘(比如做湯)才能讓湯更鮮美。
鄭重聲明:以上觀點僅供個人參考，請勿盲目著迷。