銀杏茶富含蛋白質、氨基酸、礦物質和維生素。經常飲用能增強人體體力，提高免疫功能，軟化血管，預防動脈硬化，降低血壓，消除血管內壁的脂肪垃圾。
另外，銀杏葉中含有銀杏酸，具有壹定的毒性。銀杏酸可引起過敏、細胞毒性和免疫毒性，引起神經麻痹、陣發性痙攣、過敏等癥狀。目前銀杏茶尚未有效控制銀杏酸，不建議經常飲用。
如果茶適合夏天喝，而且男女老少都適合，那就是綠茶，很多人都喝。不過，雖然毛尖茶的市場比較混亂，但也有壹些價格實惠，質量不錯的毛尖茶。壹直在喝專門為九品預留的茶，但是九品每年產茶少，需要提前預留！